哈密瓜瓜网

哈密瓜百合瘦肉汤(组图)

      编辑:哈密瓜       来源:哈密瓜瓜网
 
房地产库存超5万亿 发改委再度约谈食用油涨价企业信号商卡斯柯回应动车事故北京建筑业劳动合同范本出炉[组图]车晓离婚后否认3亿分手费 [股神争霸] 涨停王浮出水面馨月:央行意外降准的三大原因

3-4人份

做法:

1. 哈密瓜洗净,削皮去核,切块;

2. 瘦肉洗净,切大块,汆水捞起;

3. 陈皮用清水泡软,刮去白瓤;百合洗净;

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

功效:

消暑解热、利尿消肿、化痰止咳,适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。

美食科学堂

哈密瓜

哈密瓜是一种甜瓜,以新疆哈密所产的最为著名,因此叫哈密瓜,但因味道和名称与蜜瓜有相似之处,因此不少人误写为“哈蜜瓜”。

读小学时好像有自然课文介绍,之所以新疆产的哈密瓜最好,是因为当地的昼夜温差大,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚的呼吸消耗较小,因此糖分含量高,味道香甜。这也是新疆产的瓜果普遍甜美的主要原因。

哈密瓜的甜大家都知道,其实它的甜也分很多种,有的带奶油味,有的含柠檬香。从果肉颜色来看,也有偏红、偏绿、偏黄等的品种。哈密瓜多数鲜吃,用来做果盘和沙拉十分普遍。它含蛋白质、糖、脂肪、钙和抗坏血酸、维生素和纤维素,能利便、益气、清肺热、止咳,对肾病、胃病、高胆固醇、贫血和便秘患者都有好处。哈密瓜也是很好的煲汤食材,哈密瓜鱼尾汤、哈密瓜苹果瘦肉汤、哈密瓜鸡脚汤、哈密瓜清鸡汤,鲜美可口,兼养胃益气清润,十分适合广东的气候饮用。惟瓜性较寒,脾胃虚寒或久泻者不宜多食。

靓汤心水

1. 不要挑选瓜身有裂缝的哈密瓜。按按底部,如底部较软,则表明瓜熟。

2. 哈密瓜口味清爽,配瘦肉比较适合,汤水不肥腻。

3. 瓜汤不要留过夜,最好当天喝完。

文:小西

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章