哈密瓜瓜网

让科研成果惠及百姓

      编辑:哈密瓜       来源:哈密瓜瓜网
 

7月8日,新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所(以下简称“吐鲁番农科所”)农产品加工研究室里,6名科研人员正在忙碌着。这里主要承担了当地特色农产品精深加工技术研究及产品研发、葡萄酒及果酒中试生产以及开展葡萄酒发酵关键技术研究、特色葡萄酒及果酒新品种的研制、特色农产品加工技术及综合利用研究等,这都将成为当地农民增收致富的有效途径。

研发提高农产品商业价值

进入6月,作为吐鲁番主打农产品之一的哈密瓜收购逐渐接近尾声。近年来,在吐鲁番市农民种植经验积累和当地政府对哈密瓜品种培育、实验研究、示范推广等工作的推动下,吐鲁番已成为全国著名的优质早中熟商品瓜综合性生产基地之一。

“在大面积的种植过程中,难免会出现一些品相不好的哈密瓜,这些哈密瓜无疑会被农民废弃掉。这些在瓜农看来已经没有商品价值的瓜,成为我们农科所开展哈密瓜蒸馏酒原酒酿造的原材料。”7月9日,吐鲁番农科所农产品加工研究室主任雷静告诉记者。

吐鲁番农科所科研团队将从农民那里收来的哈密瓜变“丑”为宝,通过对原料的前处理、低温发酵、低温澄清等,开发出哈密瓜酒。还有一些品相不好的哈密瓜会被放进全自动削皮机、切片机、闭环除湿干燥机等设备中,最终成为品质极佳的哈密瓜干。

雷静介绍,此项目已进入中试生产阶段,预计今年下半年秋季哈蜜瓜上市时就可进入正式生产。

“很多哈密瓜,只是外皮品相不好,里面的瓜肉及品质还是很好的,就这样扔在地里很可惜。这个项目目前已经有合作意向的企业,等到研制的产品成功上市后,瓜农的残次瓜也能为他们带来收益,从而降低种植成本,增加收入。”雷静说。

带动让更多村民加入进来

今年,吐鲁番市高昌区农民王宗瑞和4个朋友一起把采摘的桑葚交给吐鲁番农科所,不到一个月的时间累计收入1.6万多元。同一时期,鄯善县吐峪沟乡洋海夏村的努尔古丽·艾尔肯也因为种植桑葚获得可观的收入。

“没想到家门口的桑葚就是摇钱树。今年,村里的‘访惠聚’工作队帮我们联系到了桑葚的买家,只要把采摘的新鲜桑葚拿到村委会,就可以每公斤三四元的价格卖掉。短短半个月,以前总是被浪费的桑葚为我增收了上千元,真的很感谢工作队。”努尔古丽说。

努尔古丽所提到的买家之一就是吐鲁番农科所。今年桑葚采摘季,吐鲁番农科所共向洋海夏村支付收购款2.6万元,这笔款项增强了洋海夏村贫困户增收的信心。

吐鲁番农科所所长任红松介绍:“我们希望吐鲁番果品原料能充分利用,从五月初桑葚成熟到现在的葡萄成熟,在科研和生产中我们需要大量的农产品,而采摘、收购、运输等过程都需要大量的劳动力,我们希望能带动更多农户加入进来,为他们创造更多的增收渠道。”

推广农户收益越来越好

7月,吐鲁番高温“炙烤”模式开启,而此时,吐鲁番市的葡萄开始成熟并进入采摘季。这段时间,忙碌的不仅是田间地头的农户们,还有吐鲁番农科所的工作人员们。葡萄蒸馏酒原酒的酿造、赤霞珠干红葡萄酒的酿造、绿葡萄干防褐变清洗技术推广等工作被提上日程。

雷静介绍,近期,团队研发的专利技术“一种绿葡萄干防褐变清洗方法”已进入推广期,该技术可以快速清洗净葡萄干,去除表面附着的灰尘,迅速杀菌,降低酶促褐变反应,减少了水分渗透进葡萄干,避免绿葡萄干变形,变味,这项技术能够有效防止绿葡萄干褐变,且无渗糖现象,成品葡萄干不但更加卫生,品相也更好。

当科研成果落地生产,果品的利用率进一步增加,农户和涉农企业的收益也越来越好。据了解,吐鲁番农科所农产品加工研究室先后承担国家、自治区、地方科研项目20余项,授权国家发明专利4项,正在申请国家发明专利3项,注册商标2个。

今年上半年,吐鲁番农科所以果酒中试车间为依托,将科研成果示范推广到合作企业新疆帕米尔桑果酒业有限公司、吐鲁番新圣酒业有限责任公司等企业,指导生产桑葚、葡萄等果酒,目前产品均已上市,并获得了较好的经济效益。

(文章来源:新疆日报)

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章