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“夕张蜜瓜”为何能卖出9万元一个的高价?网友:看照片就觉得值

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夏天是果香四溢的季节;当你在空调房里享受着WiFi和西瓜,你可能也从网络了解到,在物价惊人的邻国日本,水果卖得有多贵。相比100块一个的西瓜和10块钱一颗的草莓,大家应该对某种神似哈密瓜的水果更有印象——装在礼盒里,还系着丝带;这就是全球最昂贵的水果之一,夕张蜜瓜。夕张蜜瓜是北海道名产,原产于日本北海道夕张市,在每年一度的农产品拍卖会上曾卖出150万日元的高价,折合为人民币约9万元。拍卖自然溢价,但在一般市场上,最便宜的夕张蜜瓜也要200元左右;抱着半个瓜拿勺子挖的吃法,不是一般人能消费得起的。“夕张蜜瓜”为何能卖出9万元一个的高价?网友:看照片就觉得值

我们大新疆产的哈密瓜也很好吃,价格还很美好!其实,哈密瓜和夕张蜜瓜都属于甜瓜,而甜瓜可分为“东方甜瓜”和“洋甜瓜”两大品类。一般意义上的“哈密瓜”,是指产自新疆地区的橄榄状甜瓜,分为两种。其中,外皮黄色、无网纹的是东方甜瓜(Hami melon),外皮带绿色、有网纹的则是洋甜瓜(cantaloupe)。洋甜瓜品系的哈密瓜,很明显跟夕张蜜瓜是有亲戚关系的:外皮表面有网状纹,黄橙色果肉,甜而多汁。

既然是“近亲”,为什么价格差了这么多?一个夕张蜜瓜的诞生实为不易,从育苗、种植到管理、收获,都对土壤和水质等条件都有很严苛的限定条件。在生长期中,没有达标的蜜瓜,比如个头太小的、网纹不好看的、形状不够圆润的,通通都会被直接淘汰;经过多年的培育才达到现在这样的稳定出品。味道方面,夕张蜜瓜也确实更好吃,口感及其软糯,没有普通甜瓜的纤维感,甜度可达18或19(大部分哈密瓜在15左右)。拿哈密瓜来举个例子,越靠近外部的果肉口感会越脆,吃着吃着就没味道了,而夕张蜜瓜直到底部也非常甜和软,这一点只能靠大家自己体会了(或想象)。在一些米其林星级餐厅,夕张蜜瓜做一些简单的处理后,就可以直接作为餐后甜点上桌。

年初在北京的新源里菜市场,看见了日本进口的夕张蜜瓜和静冈蜜瓜,价格大概是200多块。据说我国某农业科技公司从北海道夕张市农协引进了该蜜瓜品种,在全国范围内进行异地栽培的试点,并且技术日渐成熟。虽然不知真假,但内心还是很期待的~光看照片就觉得这个瓜太好吃,觉得很值

新源里菜场那个瓜我是没有买的,当时是冬天,那可是草莓的季节啊!

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